Kısaca

ISO 22000, gıda güvenliği ile ilgili Uluslararası Standardizasyon Örgütü tarafından geliştirilen bir standarttır. ISO 9000'in genel bir türevidir.

 

GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ

ISO 22000 STANDARDININ ÖNEMİ VE UYGULAMA ALANLARI NELERDİR?

Yaşam standartlarının değişmesi tüketim alışkanlıklarımızı da etkilemiştir. Değişen tüketim alışkanlıklarımız beraberinde sağlıklı beslenmeyi doğurmuştur.

Bu noktada ISO 22000 Standardı günümüzde daha da önem kazanmıştır. Gıda zincirinde oluşması muhtemel tehlikelerin önlenmesi Güvenli gıdanın kapılarını açmıştır.

Peki ISO 22000 standardını kimler uygulayabilir?

Direkt gıda üreticileri dışında, Perakendeciler, gıda servis operatörleri hazır yemek firmaları, Toptancılar, Otel, Restoranlar kısaca gıda zincirine doğrudan veya dolaylı biçimde dahil olan tüm kuruluşlar tarafından kullanılabilir:

ISO 22000 STANDARDININ SAĞLADIĞI FAYDALAR NELERDİR?

Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili taleplerini karşılar, Çalışanların hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesini sağlar,

Gıda zehirlenmeleri riskini minimize eder,

Rekabeti güçlendirir,

Maliyetlerin azalmasını sağlar,

Potansiyel tehlikeleri önceden haberdar olunmasını sağlar,

Resmi denetimlerde tespit edilen sıkıntıların en aza indirilmesini sağlar,

 

 

ISO 22000’IN DİĞER YÖNETİM SİSTEMİ STANDARTLARI İLE ENTEGRASYONU

ISO 22000 Diğer yönetim sistemlerinden bağımsız tek başına kurulup, uygulanabilen bir standart olmakla birlikte yapısal özellikler göz önüne alındığında ISO 9001 ve ISO 14001 standartları ile entegrasyonu uyumludur.