Kisaca

ISO 22000, gida güvenligi ile ilgili Uluslararasi Standardizasyon Örgütü tarafindan gelistirilen bir standarttir. ISO 9000'in genel bir türevidir.

 

GIDA GÜVENLIGI YÖNETIM SISTEMI

ISO 22000 STANDARDININ ÖNEMI VE UYGULAMA ALANLARI NELERDIR?

Yasam standartlarinin degismesi tüketim aliskanliklarimizi da etkilemistir. Degisen tüketim aliskanliklarimiz beraberinde saglikli beslenmeyi dogurmustur.

Bu noktada ISO 22000 Standardi günümüzde daha da önem kazanmistir. Gida zincirinde olusmasi muhtemel tehlikelerin önlenmesi Güvenli gidanin kapilarini açmistir.

Peki ISO 22000 standardini kimler uygulayabilir ?

Direk gida üreticileri disinda, Perakendeciler, gida servis operatörleri hazir yemek firmalari,Toptancilar,Otel, Restorantlar kisaca gida zincirine dogrudan veya dolayli biçimde dahil olan tüm kuruluslar tarafindan kullanilabilir:

ISO 22000 STANDARDININ SAGLADIGI FAYDALAR NELERDIR ?

Tüketicilerin gida güvenligi ile ilgili taleplerini karsilar, Çalisanlarin hijyen ve gida güvenligi konusunda bilinçlenmesini saglar,

Gida zehirlenmeleri riskini minimize eder,

Rekabeti güçlendirir,

Maliyetlerin azalmasini saglar,

Potansiyel tehlikeleri önceden haberdar olunmasini saglar,

Resmi denetimlerde tespit edilen sikintilarin en aza indirilmesini saglar,

 

 

ISO 22000’IN DIGER YÖNETIM SISTEMI STANDARTLARI ILE ENTEGRASYONU

ISO 22000 Diger yönetim sistemlerinden bagimsiz tek basina kurulup , uygulanabilen bir standart olmakla birlikte yapisal özellikler göz önüne alindiginda ISO 9001 ve ISO 14001 standartlari ile entegrasyonu uyumludur.